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「豚肉ともやしの温サラダ」の献立

「豚肉ともやしの温サラダ」の献立

トースターで桜えびを焼き、こっくり煮を煮ながらきゅうり、豚肉、メインの野菜を順にゆでて調味しましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉ともやしの温サラダ
副菜 新じゃがのこっくり煮
  • 新じゃがいも 5個(約250g)
  • ごま油 大さじ1/2
  • みりん 大さじ2
  • みそ 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1/2
副菜 たたききゅうりの桜えびあえ
  • 桜えび 大さじ1強
  • きゅうり 2本
  • ドレッシング
  • 　・おろししょうが 1/5かけ分〈小さじ1/2〉
  • 　・酢、ごま油 各小さじ1
  • 　・砂糖、しょうゆ 各小さじ1/2
  • 　・塩 小さじ1/4
主菜 副菜 副菜
豚肉ともやしの温サラダ
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豚肉ともやしの温サラダの作り方

  • 1 春キャベツは食べやすい長さに切って縦1.5cm幅に切る。豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。
  • 2 湯を沸騰させ、豚肉を1切れずつ入れてゆで、火が通ったらざるに上げて水けをきる。同じ湯で豆もやし、キャベツを順にさっとゆで、ざるに上げてさます。
  • 3 ボウルにおろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、しょうゆ大さじ1、ごま油小さじ2、酢大さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ、豚肉を加えてあえる。もやし、キャベツも加え、さっと混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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