青じそ和風ポテトサラダ

205kcal
0.6g
青じそ和風ポテトサラダ
青じそ和風ポテトサラダ

青じそはちぎって香りよく

材料(2人分)

  • 新じゃがいも…2個(約200g)
  • 塩、こしょう…各少々
  • 酢…小さじ1/2
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 青じそ…4枚
  • マヨネーズ…大さじ2 1/2
新じゃがいも…2個(約200g)
塩、こしょう…各少々
酢…小さじ1/2
オリーブ油…大さじ1/2
青じそ…4枚
マヨネーズ…大さじ2 1/2

作り方

  1. 新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1個ずつラップに包む。電子レンジで約2分加熱し、上下を返してさらに約2分加熱する。皮をむき、ボウルに入れて粗く潰し、塩、こしょう、酢、オリーブ油を順に加えて混ぜ、さます。
  2. 青じそはちぎり、マヨネーズとともに1に加え、あえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 鈴木泰介

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