シンプルポテトサラダ
280kcal
1.1g
材料（２人分）
- じゃがいも…２個
- 新玉ねぎ(または玉ねぎ)の薄切り…1/6個
- 酢…小さじ１弱
- 塩、こしょう…各少々
- マヨネーズ…大さじ３
- 粒マスタード…小さじ２
じゃがいも…２個
新玉ねぎ(または玉ねぎ)の薄切り…1/6個
酢…小さじ１弱
塩、こしょう…各少々
マヨネーズ…大さじ３
粒マスタード…小さじ２
新玉ねぎ(または玉ねぎ)の薄切り…1/6個
酢…小さじ１弱
塩、こしょう…各少々
マヨネーズ…大さじ３
粒マスタード…小さじ２
作り方
- じゃがいもは３〜４つに切る。新玉ねぎの薄切りは塩をふってもみ、５分ほど水にさらす。
- 塩を加えた熱湯でじゃがいもをゆでる。竹串がスーッと通るくらいまでやわらかくなったら湯をきって鍋に戻し入れ、鍋を揺すりながら弱火にかける。
- じゃがいもの水けがとんだら火から下ろし、すぐに酢、塩、こしょう各を加えて混ぜ、玉ねぎの水をよく絞って加えて混ぜる。粗熱がとれたらマヨネーズ、粒マスタードを加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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