ハニーマスタードポテトサラダ

時短でラク
320kcal
1.4g
8min
ハニーマスタードポテトサラダ
ハニーマスタードポテトサラダ

河合真理さんのレシピ

マスタードの酸味がかくし味に

材料(2人分)

ゆで卵…1個
じゃがいも…3個
玉ねぎ…1/2個
はちみつ…小さじ2
・マヨネーズ、マスタード、塩、こしょう

作り方

  1. じゃがいもは洗って水をきらずにラップで包み、電子レンジで約10分加熱し、皮をむく。ボウルにゆで卵と一緒に入れて粗くつぶす。玉ねぎは縦薄切りにして水にさらし、水をよくきって加え、混ぜる。
  2. マヨネーズ大さじ3,マスタード大さじ1、はちみつを混ぜて加え、さっとあえて塩、こしょうで味をととのえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

河合真理
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 貝塚隆

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