カリフラワーサラダ
152kcal
1.1g
25min
材料（２人分）
カリフラワー…小１個
マヨネーズ…大さじ２
きゅうり…1/2本
にんじん…1/3本
ハム…２枚
サラダ菜…適宜
・こしょう、塩
マヨネーズ…大さじ２
きゅうり…1/2本
にんじん…1/3本
ハム…２枚
サラダ菜…適宜
・こしょう、塩
作り方
- カリフラワーは小房に分けて熱湯で15〜17分やわらかめにゆで、４〜５房を残してつぶし、マヨネーズ、塩とこしょう各少々であえる。
- きゅうりは輪切りにして塩少々でもみ、しんなりしたら水けを絞る。にんじんはいちょう切りにしてゆで、ハムは４cm長さの短冊切りにする。
- つぶしたカリフラワー、きゅうり、にんじん、ハムを混ぜてあえ、サラダ菜を敷いた器に盛る。残しておいたカリフラワーは縦薄切りにして飾る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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