カリフラワーサラダ

カリフラワーサラダ

見た目はポテトサラダのような

カロリー
152kcal
塩分
1.1g
調理時間
25
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

カリフラワー…小1個

マヨネーズ…大さじ2

きゅうり…1/2本

にんじん…1/3本

ハム…2枚

サラダ菜…適宜

・こしょう、塩

作り方

1.

カリフラワーは小房に分けて熱湯で15~17分やわらかめにゆで、4~5房を残してつぶし、マヨネーズ、塩とこしょう各少々であえる。

2.

きゅうりは輪切りにして塩少々でもみしんなりしたら水けを絞る。にんじんはいちょう切りにしてゆで、ハムは4cm長さの短冊切りにする。

3.

つぶしたカリフラワー、きゅうり、にんじん、ハムを混ぜてあえ、サラダ菜を敷いた器に盛る。残しておいたカリフラワーは縦薄切りにして飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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