豚こまとレタスのスパイシー炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
レタス
　270g
にら
　4/5わ(約80g)
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
おろししょうが
　1/5かけ分(小さじ1/2)
サラダ油
　小さじ1
カレー塩
　・カレー粉
　　小さじ1
　・塩
　　小さじ3/4
粗びき黒こしょう
　少々

• 豚こま切れ肉

  200g

• レタス

  270g

• にら

  4/5わ(約80g)

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• おろししょうが

  1/5かけ分(小さじ1/2)

• サラダ油

  小さじ1

• カレー塩

• 　・カレー粉

  小さじ1

• 　・塩

  小さじ3/4

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   レタスは大きめの一口大にちぎる。にらは5cm長さに切る。豚肉は片栗粉小さじ2をまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)を入れて中火にかけ、香りが立ったら豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   カレー塩をふり入れ、にらを加えてさっと炒める。レタスの1/3量を加えて炒め、レタスのかさが減ったら残りも2回に分けて同様に炒める。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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