サブの塩もみをし、メインの下ごしらえをしてスープへ。煮始めたら、メイン、サブを仕上げましょう。
「豚こまとレタスのスパイシー炒め」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
汁もの
豚こまとレタスのスパイシー炒めの作り方
- 1 レタスは大きめの一口大にちぎる。にらは5cm長さに切る。豚肉は片栗粉小さじ2をまぶす。
- 2 フライパンにサラダ油小さじ1、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)を入れて中火にかけ、香りが立ったら豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
- 3 カレー塩をふり入れ、にらを加えてさっと炒める。レタスの1/3量を加えて炒め、レタスのかさが減ったら残りも2回に分けて同様に炒める。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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