「豚肉と切り干し大根のあんかけうどん」の献立

「豚肉と切り干し大根のあんかけうどん」の献立

ごまあえ、うどんの順に作りましょう。冷凍うどんを加熱し始めてから具を炒めて煮て、あつあつをどうぞ!

献立の材料(2人分)

主食 豚肉と切り干し大根のあんかけうどん
副菜 パプリカといんげんのごまあえ
主食 副菜

豚肉と切り干し大根のあんかけうどんの作り方

  • 1 切り干し大根は水に約5分ひたしてもどし、水けをよく絞る。水菜は4cm長さに切り、しょうがはせん切りにする。豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切る。冷凍うどんは袋の表示どおりに加熱し始める。
  • 2 フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、豚肉、切り干し大根、しょうがを入れて炒める。肉の色が変わったら、煮汁を加え、とろみが出るまで煮る。水菜を加えてさっと煮る。
  • 3 器に1のうどんを盛り、2をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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井原裕子

井原裕子

料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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