かじきの照り焼き
時短でラク
277kcal
2.5g
10min
材料（２人分）
かじき…２切れ
漬け汁(酒、みりん、しょうゆ各大さじ１と1/2、砂糖小さじ２)
新玉ねぎ…１個
にんじん…1/3本
サラダ油、塩、こしょう
漬け汁(酒、みりん、しょうゆ各大さじ１と1/2、砂糖小さじ２)
新玉ねぎ…１個
にんじん…1/3本
サラダ油、塩、こしょう
作り方
- 漬け汁の材料を合わせてかじきを漬け、10分ほどおく。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切り、にんじんは１cm幅の短冊切りにする。
- フライパンに油小さじ２を熱し、１の野菜をさっと炒めて塩、こしょう各少々をふり、器に広げて盛る。
- フライパンをさっとふいて油小さじ１を熱し、１のかじきの汁をきって入れ、両面を色よく焼く。残った漬け汁を加え、煮汁がとろりとなるまで煮詰めてかじきにからめ、２の野菜の上に煮汁ごと盛る。
●調理時間にかじきを漬ける時間は、含まない。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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