牛肉のみそ炒め
時短でラク
516kcal
2.6g
12min
材料（２人分）
牛こま切れ肉…200g
きゅうり…１本
にんじん…1/3本
長ねぎのみじん切り…大さじ１
合わせみそ(だし汁、酒各大さじ２、みそ大さじ１と1/2、砂糖大さじ２〜３、しょうゆ大さじ1/2〜１)
サラダ油
きゅうり…１本
にんじん…1/3本
長ねぎのみじん切り…大さじ１
合わせみそ(だし汁、酒各大さじ２、みそ大さじ１と1/2、砂糖大さじ２〜３、しょうゆ大さじ1/2〜１)
サラダ油
作り方
- きゅうり、にんじんは６cm長さのせん切りにし、皿に広げる。合わせみその材料はよく混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ１を熱してねぎを炒め、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。１の合わせみそを加えて、時々混ぜながら、つやが出るまで煮詰め、１の野菜の上に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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