きのこ入りポークチャップ

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
しめじ
　1パック(約100g)
Ａ
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・中濃ソース、みりん
　　各大さじ1と1/2
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

• 豚こま切れ肉

  200g

• しめじ

  1パック(約100g)

• Ａ

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・中濃ソース、みりん

  各大さじ1と1/2

• 塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

1. 1

   しめじは食べやすくほぐす。

   

   しめじをほぐす

2. 2

   豚肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1/2をまぶす。

   

   豚肉の下ごしらえをする

   

   豚肉はくっついてだんごになってしまわないよう、広げておくのがポイント。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらしめじを加えて、さっと炒め合わせる。

   

   炒める

4. 4

   Ａを加えて煮からめる。全体になじんだら器に盛り、好みでパセリのみじん切りをふる。

   

   味つけをする

   

   みりんを加えると、甘みが出てまろやかな味わいになる。

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