肉団子入り煮込みうどん

材料（２人分）

冷凍ゆでうどん
　２玉
合いびき肉
　200g
玉ねぎのみじん切り
　1/3個分
しょうがのみじん切り
　1/3かけ分
片栗粉
　小さじ１　1/2
かぼちゃ
　1/8個
玉ねぎ
　1/2個
にんじん
　1/2個
さやいんげん
　６本
だし汁
　６カップ
・こしょう、塩、しょうゆ、みそ

• 冷凍ゆでうどん

  ２玉

• 合いびき肉

  200g

• 玉ねぎのみじん切り

  1/3個分

• しょうがのみじん切り

  1/3かけ分

• 片栗粉

  小さじ１　1/2

• かぼちゃ

  1/8個

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんじん

  1/2個

• さやいんげん

  ６本

• だし汁

  ６カップ

• ・こしょう、塩、しょうゆ、みそ

1. 1

   ひき肉、玉ねぎ、しょうが、片栗粉、塩とこしょう各少々、しょうゆ小さじ2/3をボウルに入れてよく混ぜ、たねを作る。かぼちゃ、玉ねぎは薄切りに、にんじんは半月切りに。いんげんは塩少々を入れた熱湯でゆでて斜め３つに切る。

2. 2

   鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら玉ねぎ、にんじんを加えて約５分煮、さらにかぼちゃを加えて煮る。

3. 3

   ５〜６分煮てやわらかくなったら、１のたねをスプーンですくって落とし入れる。浮いてくるアクを除き、うどんを加えて３分ほど煮、みそ大さじ４を溶き入れてからうどんをほぐし入れ、いんげんを散らす。

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