豚肉のミラノ風カツレツ

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　４枚
粉チーズ
　大さじ４
レモンの輪切り、クレソン
　各適宜
ころも(小麦粉適宜、牛乳大さじ３〜４、生パン粉１カップ)
・塩、こしょう、サラダ油、バター

• 豚しょうが焼き用肉

  ４枚

• 粉チーズ

  大さじ４

• レモンの輪切り、クレソン

  各適宜

• ころも(小麦粉適宜、牛乳大さじ３〜４、生パン粉１カップ)

• ・塩、こしょう、サラダ油、バター

1. 1

   豚肉はラップではさみ、めん棒などで一回り大きくなるようにたたきのばす。塩、こしょう各少々をふり、片面に粉チーズを大さじ１ずつ広げてつける。

   
2. 2

   １にころもの小麦粉を薄くまぶし、牛乳にくぐらせ、パン粉を両面にたっぷりつけ、しっかり押さえてなじませる。

3. 3

   フライパンに油大さじ１、バター大さじ２を溶かし、２枚ずつ両面をこんがり揚げ焼にする。残りも同様に。皿に盛り、レモンとクレソンを添える。

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