豚肉のミラノ風カツレツ

時短でラク
417kcal
1.5g
12min
豚肉のミラノ風カツレツ
豚肉のミラノ風カツレツ

葛西麗子さんのレシピ

粉チーズをたっぷりつけて

材料(2人分)

豚しょうが焼き用肉…4枚
粉チーズ…大さじ4
レモンの輪切り、クレソン…各適宜
ころも(小麦粉適宜、牛乳大さじ3〜4、生パン粉1カップ)
・塩、こしょう、サラダ油、バター

作り方

  1. 豚肉はラップではさみ、めん棒などで一回り大きくなるようにたたきのばす。塩、こしょう各少々をふり、片面に粉チーズを大さじ1ずつ広げてつける。
  2. 1にころもの小麦粉を薄くまぶし、牛乳にくぐらせ、パン粉を両面にたっぷりつけ、しっかり押さえてなじませる。
  3. フライパンに油大さじ1、バター大さじ2を溶かし、2枚ずつ両面をこんがり揚げ焼にする。残りも同様に。皿に盛り、レモンとクレソンを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

葛西麗子
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • イタリアン
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 貝塚隆

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31486品をご紹介!