新じゃがサラダ

新じゃがサラダ

カレーの香りが食欲をそそる

カロリー
173kcal
塩分
1.2g
調理時間
7
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

新じゃがいも…小2個(約150g)

パセリのみじん切り…適宜

固形スープの素…1個

カレー粉…小さじ1

ドレッシング(酢小さじ1、カレー粉小さじ1/3、塩、こしょう各少々、サラダ油大さじ2)

作り方

1.

じゃがいもはたわしなどでこすり洗いをして皮を取り、6~7mm角、約5cm長さの棒状に切り、水に放して水をきる。

2.

水1カップにスープの素を砕き、カレー粉とともに入れ、1も入れてゆでる。

3.

ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、2の汁をきって加えてあえ、パセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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