新じゃがサラダ

時短でラク
173kcal
1.2g
7min
新じゃがサラダ
新じゃがサラダ

カレーの香りが食欲をそそる

材料(2人分)

  • 新じゃがいも…小2個(約150g)
  • パセリのみじん切り…適宜
  • 固形スープの素…1個
  • カレー粉…小さじ1
  • ドレッシング(酢小さじ1、カレー粉小さじ1/3、塩、こしょう各少々、サラダ油大さじ2)
新じゃがいも…小2個(約150g)
パセリのみじん切り…適宜
固形スープの素…1個
カレー粉…小さじ1
ドレッシング(酢小さじ1、カレー粉小さじ1/3、塩、こしょう各少々、サラダ油大さじ2)

作り方

  1. じゃがいもはたわしなどでこすり洗いをして皮を取り、6〜7mm角、約5cm長さの棒状に切り、水に放して水をきる。
  2. 水1カップにスープの素を砕き、カレー粉とともに入れ、1も入れてゆでる。
  3. ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、2の汁をきって加えてあえ、パセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

葛西麗子
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 貝塚隆

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