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しっとりゆでどり台湾風ねぎ油ソース

しっとりゆでどり台湾風ねぎ油ソース

１人分：

368kcal

2.7g

究極のしっとりゆでどり

できたてに絶品ソースをかけて♪ ねぎとごま油の風味がとり肉のおいしさを引き立てる！

美窪たえさん

美窪たえ さんのレシピ

材料（２人分）

  • 「ゆでどり」(もも)

    1枚

  • 青ねぎ

    1～2本(約60g)

  • ■A

  • 　・おろししょうが

    小さじ2 

  • 　・サラダ油、ごま油

    各大さじ1 

  • 　・塩

    小さじ1/2

このレシピの「基本のゆでどり」の作り方

作り方

  1. 1

    青ねぎは小口切りにする。ゆでどりは1.5cm幅に切り、器に盛る。

  2. 2

    耐熱容器に青ねぎ、Aのサラダ油を入れ、ラップはかけずに40秒レンチンする(青ねぎのしんなり具合を見て10秒ずつ追加加熱しても)。

  3. 3

    Aの残りの材料を加えてよく混ぜ、１のゆでどりにかける。

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美窪たえさん

美窪たえ さん

料理家。会社員からバーテンダー、日本料理人、フレンチコックを経て、SNSなどを中心に「おとな料理制作室」として活動中。note創作大賞2025 メディア賞「レタスクラブ賞」受賞。シンプルでしみじみおいしいレシピが評判。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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