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豆苗のねぎ塩スープ

豆苗のねぎ塩スープ

１人分：

21kcal

1.1g

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仕上げのねぎの香味が食欲を誘う

市瀬悦子さん

市瀬悦子 さんのレシピ

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    豆苗は2cm長さに切る。長ねぎの青い部分は4cm長さの細切りにし、水にさっとさらしてぬめりを取り、水けをきる。

  2. 2

    鍋に水1と1/2カップ、とりガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう、ごま油各少々を混ぜ、強火にかける。煮立ったら豆苗を加え、中火でさっと煮る。器に盛り、ねぎをのせる。

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市瀬悦子さん

市瀬悦子 さん

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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