ピーマンとコーンのコールスロー風
時短でラク
88kcal
0.5g
10min
井澤由美子さんのレシピ
コールスローサラダ好き必見！ ピーマンと甘いコーンが特徴のサラダです
材料（２人分）
ピーマン…１個
玉ねぎ…1/4個
とうもろこし…正味大さじ２
ドレッシング(酢小さじ２、砂糖小さじ１、塩、粗びき黒こしょう各適宜、オリーブ油大さじ１)
・塩
玉ねぎ…1/4個
とうもろこし…正味大さじ２
ドレッシング(酢小さじ２、砂糖小さじ１、塩、粗びき黒こしょう各適宜、オリーブ油大さじ１)
・塩
作り方
- ピーマンは約３mm幅の輪切りにし、玉ねぎは横薄切りにして冷水に放す。とうもろこしは塩ゆでして、湯をきる。
- ドレッシングの材料をボウルに合わせ、水をきった１の野菜を入れてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- とうもろこし
- 南アメリカ原産。コロンブスがヨーロッパに持ち帰って世界中に広まり、なくてはならない穀類・…
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