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梅モッツァレラ

梅モッツァレラ

１人分：

313kcal

0.5g

ワタナベマキさんの夏こそ！梅干しは頼りになる調味料です

梅干しの酸味と塩味に油を足せば、たちまちドレッシング！ 濃厚でクリーミーな食材との相性が抜群です

ワタナベマキさん

ワタナベマキ さんのレシピ

材料（２人分）

  • モッツァレラチーズ

    1個(約100g)

  • 梅干し

    1～2個(約15g)

  • アボカド

    1個

  • オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 1

    梅干しは種を除いて包丁で粗くたたく。

  2. 2

    アボカドは2cm角に切る。モッツァレラチーズは一口大にちぎる。

  3. 3

    ボウルに１、オリーブ油大さじ1を入れてよく混ぜ、２を加えてあえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

    オリーブ油に梅干しを混ぜるだけで、酸味、甘み、うまみが絶妙なドレッシングになる。

    オリーブ油に梅干しを混ぜるだけで、酸味、甘み、うまみが絶妙なドレッシングになる。

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ワタナベマキさん

ワタナベマキ さん

料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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