レシピ
とり肉のにら麻辣だれがけ

とり肉のにら麻辣だれがけ

Name: とり肉のにら麻辣だれがけ
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: A〈混ぜる〉; ・「麻辣だれ」…45g; ・砂糖…小さじ1/2; ・水…大さじ1; とりもも肉…大1枚(約300g); にら…1/3わ(約30g); 塩、小麦粉、サラダ油

１人分：

442kcal

1.6g

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りんさんのレシピ

材料（２人分）

A〈混ぜる〉
　・「麻辣だれ」
　　45g
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・水
　　大さじ1
とりもも肉
　大1枚(約300g)
にら
　1/3わ(約30g)
塩、小麦粉、サラダ油

A〈混ぜる〉
　・「麻辣だれ」

45g
　・砂糖

小さじ1/2
　・水

大さじ1
とりもも肉

大1枚(約300g)
にら

1/3わ(約30g)
塩、小麦粉、サラダ油

このレシピの「麻辣だれ」の作り方

作り方

1

にらは1.5cm長さに切り、Aと混ぜる。とり肉は余分な脂を除き、身側に数カ所切り目を入れ、塩少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
2

フライパンに油少々を中火で熱し、とり肉を皮目から焼く。5～6分焼いて焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱めの中火で約5分蒸し焼きにする。ふたを取って余分な油を拭き、もう一度上下を返し、こんがりとするまで焼く。
3

食べやすく切って器に盛り、１のたれをかけ、好みでレモン汁をふる。