うどとスモークサーモンの和風サラダ
時短、
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シャキシャキ感と香りを味わう、さわやかな一品
カロリー- 104kcal
塩分- 1.5g
調理時間- 10分
材料（作りやすい分量・４人分）
うど…１本(350g)
スモークサーモン…２枚
和風ドレッシング(酢大さじ２、サラダ油大さじ２、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、塩、こしょう各少々)
・酢
下ごしらえ
1.
((厚めに皮をむく))うどは約５cm長さに切る。切り口の筋目より内側からぐるりと厚めに皮をむく。((酢水にさらす))すぐに酢少々を加えた水に10分ほどさらしてアクを抜く。
作り方
1.
うどは下ごしらえする。４～５cm長さの短冊切りにし、酢水に５分さらして水洗いし、水けをきる。さらしすぎると風味がなくなってしまうので注意する。
2.
スモークサーモンはうどの大きさにそろえて切る。
3.
ドレッシングの材料を混ぜ合わせて、食べる直前に１、２をあえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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