せん切りポテトのさっぱりあえ
時短でラク
55kcal
1.2g
10min
材料（２人分）
じゃがいも(メークイーン)…１個
三つ葉…1/4束
合わせ酢(だし汁大さじ1/4、酢大さじ1/2、うす口しょうゆ大さじ1/2、塩少々)
・塩、酢
三つ葉…1/4束
合わせ酢(だし汁大さじ1/4、酢大さじ1/2、うす口しょうゆ大さじ1/2、塩少々)
・塩、酢
作り方
- じゃがいもはせん切りにし、三つ葉は３〜４cm長さに切る。
- 鍋に湯を沸かし、塩と酢各少々を加えてじゃがいもをゆで、透明になったらざるに上げ、水にさらす。
じゃがいもが透き通ったらすぐにざるに上げる。火を通しすぎないよう注意。
- じゃがいもの水けをきって三つ葉、合わせ酢を加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！