コールスロー
時短でラク
190kcal
1.3g
10min
材料（２人分）
キャベツ…1/4個
にんじん…1/4本
パセリのみじん切り…少々
ホールコーン缶…大さじ３
塩、こしょう、砂糖、酢、サラダ油
にんじん…1/4本
パセリのみじん切り…少々
ホールコーン缶…大さじ３
塩、こしょう、砂糖、酢、サラダ油
作り方
- キャベツは葉を１枚ずつはがして縦に５cm幅に切り、繊維を断ち切るように横に５mm幅に切る。にんじんは縦にせん切りにする。
- キャベツとにんじんに塩小さじ1/2(キャベツ全量の約１％分)とこしょう少々をふってよくもむ。しばらくおいて水けが出たら軽く絞る。
- 砂糖小さじ1/2、酢大さじ１、油大さじ２と1/2を加えてあえ、パセリとコーンを加えて全体を混ぜる。
ツナやカリカリベーコンを加えてもよく合う。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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