たこと五穀のライスサラダ
時短でラク
588kcal
2.1g
10min
材料(2人分)
たこの足(ボイル)…200g
米…1合
五穀…1/4カップ
玉ねぎ…1/4個
にんじん…1/3本
きゅうり…1/2本
枝豆(塩湯でしてむいたもの)…正味:50g
ドレッシング(酢大さじ4、はちみつ小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう小さじ2、オリーブ油大さじ1)
米…1合
五穀…1/4カップ
玉ねぎ…1/4個
にんじん…1/3本
きゅうり…1/2本
枝豆(塩湯でしてむいたもの)…正味:50g
ドレッシング(酢大さじ4、はちみつ小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう小さじ2、オリーブ油大さじ1)
作り方
- 米はといで五穀と合わせ、1合分の水で普通に炊く。
- ボウルにドレッシングの材料を合わせ、玉ねぎ、にんじん、きゅうりをみじん切りにして加え、よくあえる。たこは薄切りにする。
- 2にご飯、枝豆、たこを加えてさっくり混ぜ合わせ、10分ほどおいて味をなじませる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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