モロヘイヤスープ
時短でラク
51kcal
2g
10min
材料（２人分）
モロヘイヤ…１束(100g)
絹ごし豆腐…100g
とりガラスープの素…小さじ１
・酒、しょうゆ、塩、こしょう
絹ごし豆腐…100g
とりガラスープの素…小さじ１
・酒、しょうゆ、塩、こしょう
作り方
- モロヘイヤはきれいに洗って太い茎から葉を摘み、熱湯でさっとゆでてざるに広げて粗熱をとり、水けを絞る。細かく切ってさらに包丁でたたく。豆腐は１cm角に切る。
- 鍋に水２カップを入れて沸騰させ、スープの素、モロヘイヤを加える。酒としょうゆ各小さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、豆腐を入れてひと煮立ちさせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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