モロヘイヤのあえもの

時短でラク
28kcal
0.4g
5min
モロヘイヤのあえもの
モロヘイヤのあえもの

モロヘイヤは葉を摘んで熱湯でゆでて

材料(2人分)

モロヘイヤ…1束
・しょうゆ、酢、ごま油

作り方

  1. モロヘイヤは葉を摘んで熱湯でゆでてざるに上げ、さまして水をきり、ざく切りにする。
  2. ボウルにしょうゆ、酢各小さじ1、ごま油小さじ1/2を混ぜ合わせ、1をあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

石原洋子
石原洋子
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

食材の扱い方・ポイント

モロヘイヤ
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高い栄養価で人気のモロヘイヤ。エジプトをはじめ、中近東で広く利用されている野菜で、夏に向…

基本の扱い方

茎を取る

茎の部分はゆでても、かたくて食べにくいので、葉のつけ根でちぎります。

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