モロヘイヤと油揚げのさっと煮

Name: モロヘイヤと油揚げのさっと煮
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 油揚げ…１枚; モロヘイヤ…１束; 煮汁; ・だし汁…1/4カップ; ・しょうゆ、みりん…各大さじ1/2; ・砂糖…小さじ1/2

5分

１人分：

82kcal

0.7g

かさを減らしてたっぷり食べたい

みないきぬこさんのレシピ

材料（２人分）

油揚げ
　１枚
モロヘイヤ
　１束
煮汁
　・だし汁
　　1/4カップ
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ1/2

油揚げ

１枚
モロヘイヤ

１束
煮汁
　・だし汁

1/4カップ
　・しょうゆ、みりん

各大さじ1/2
　・砂糖

小さじ1/2

作り方

1

モロヘイヤは、根元の太くてかたい茎を切り落とし、長さを３等分に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って横細切りにする。
2

鍋に煮汁を煮立て、１を加えて１〜２分煮る。

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みないきぬこさん

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。