モロヘイヤと豆腐のスープ

36kcal
0.7g
モロヘイヤと豆腐のスープ
モロヘイヤと豆腐のスープ

さっぱり味のヘルシースープ

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1/6丁(約50g)
  • モロヘイヤ…1束(約75g)
  • スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1 1/2
  •  ・水…1 1/2カップ
  •  ・酒…大さじ1
絹ごし豆腐…1/6丁(約50g)
モロヘイヤ…1束(約75g)
スープ
 ・とりガラスープの素…小さじ1 1/2
 ・水…1 1/2カップ
 ・酒…大さじ1

作り方

  1. モロヘイヤは熱湯でゆでて湯を絞り、包丁で細かく刻む。豆腐は1.5cm角に切る。
  2. 鍋にスープの材料を入れて火にかけ、煮立ったら1を入れて煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

食材の扱い方・ポイント

モロヘイヤ
モロヘイヤ
高い栄養価で人気のモロヘイヤ。エジプトをはじめ、中近東で広く利用されている野菜で、夏に向…

基本の扱い方

茎を取る

茎の部分はゆでても、かたくて食べにくいので、葉のつけ根でちぎります。

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