「ひき肉とキャベツのゆずこしょう煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ひき肉とキャベツのゆずこしょう煮
  • 副菜

    れんこんの七味酢
    ごぼうと水菜のごまマヨサラダ
  • 汁もの

    桜えびと長いものすり流し【by 伊藤朗子さん】
    モロヘイヤと豆腐のスープ
  • 主菜

    ひき肉とキャベツのゆずこしょう煮

    216kcal

合計

216kcal

(ごはん込み)

主な食材:
ジャンル: 和食
レシピ作成・調理: 小林まさみ
撮影: 木村拓

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • とりひき肉 160g
  • キャベツ 1/4個(約300g)
  • えのきたけ 1袋(約100g)
  • 和風だし
  •  ・だし汁 1 1/2カップ
  •  ・酒、しょうゆ 各小さじ1
  •   ・塩 小さじ1/3
  • ゆずこしょう 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水 各大さじ1/2
  • サラダ油
主菜 副菜 汁もの

ひき肉とキャベツのゆずこしょう煮の作り方

  • 1 キャベツは一口大に、えのきたけは長さを半分に切る。
  • 2 鍋に油小さじ1を強めの中火で熱し、ひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。和風だしの材料、1を加え、煮立ったらアクを除く。ふたをして弱火にし、キャベツがしんなりするまで6〜7分煮る。
  • 3 ゆずこしょうを加えて溶き混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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