桜えびと長いものすり流し【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
33kcal
0.7g
5min
伊藤朗子さんのレシピ
しょうがで体ポカポカ♪ ごま油で炒めた桜えびにすりおろした長いもを加えたお吸い物
材料（２人分）
桜えび…５g
長いも…1/4本(約50g)
しょうがのせん切り…少々
とりガラスープの素…小さじ1/2
・ごま油、塩
長いも…1/4本(約50g)
しょうがのせん切り…少々
とりガラスープの素…小さじ1/2
・ごま油、塩
作り方
- 長いもはすりおろす。
- 鍋にごま油小さじ1/2、桜えびを入れて弱めの中火にかける。香りが立ってきたら、水２カップ、スープの素小さじ1/2を加え、ひと煮立ちさせる。
- 混ぜながら長いもを加え、再び煮立ったら、塩少々で調味する。器に盛り、しょうがを加える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- 山いも
- 山いもは、里いもと同様、日本で古くから栽培されてきたいも。“里のいも”に対して、“山のい…
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