
時短でラク
時短でラク
白身魚の変わりピカタ
ほんのりみそ風味のころもで
12分
1人分:
361kcal
1.9g
作り方
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1
鯛は一口大のそぎ切りにし、塩少々をふる。ブロッコリーは小房に分けて、縦1.5cm幅に切り、熱湯でさっと塩ゆでし、水けをきる。
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2
ボウルに卵液の材料を入れ、だまがなくなるまでよく混ぜる。1の鯛に小麦粉を薄くまぶす。
みそ風味にしたいピカタは、卵ごろもを作るときに、小麦粉と一緒にみそを溶き混ぜる。 -
3
フライパンに油大さじ1を熱し、2の鯛、1のブロッコリーの順に卵液をたっぷりつけて並べ入れ、3〜4分かけて、両面をきつね色に焼く。ミニトマトとともに、皿に盛り合わせる。
卵ごろもがつきやすいように、切り身には薄く小麦粉をまぶし、たっぷりころもをつけたそばから焼く。

村田裕子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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