レシピ
けんちんそば

けんちんそば

Name: けんちんそば
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ゆでそば…２玉; にんじん…1/2本; ごぼう…1/3本; 里いも…５個（正味150g）; 豚バラ薄切り肉…80g; だし汁…４カップ; 長ねぎ（白い部分）…10cm; 七味とうがらし…適宜; ・塩、しょうゆ

根菜たっぷりがうれしい、ほっとするやさしい家庭の味

25分

１人分：

451kcal

2.8g

材料（２人分）

ゆでそば
　２玉
にんじん
　1/2本
ごぼう
　1/3本
里いも
　５個（正味150g）
豚バラ薄切り肉
　80g
だし汁
　４カップ
長ねぎ（白い部分）
　10cm
七味とうがらし
　適宜
・塩、しょうゆ

ゆでそば

２玉
にんじん

1/2本
ごぼう

1/3本
里いも

５個（正味150g）
豚バラ薄切り肉

80g
だし汁

４カップ
長ねぎ（白い部分）

10cm
七味とうがらし

適宜
・塩、しょうゆ

作り方

1

にんじんは小さめの乱切り、ごぼうは皮をこそげて乱切り、里いもは皮をむいて塩でもみ、洗ってから水からゆで、煮立ったらざるに上げて半分に切る。豚肉は２〜３cm幅に切る。
2

鍋にだし汁を入れ、にんじん、ごぼう、里いもを入れてふたをして中火で煮る。煮立ったら豚肉を加え、時々アクをすくいながらふたをして煮る。野菜がやわらかくなったらしょうゆ大さじ２、塩少々を加える。
3

そばを入れて、煮立ったら器に盛る。斜め薄切りにしたねぎをのせ、七味とうがらしをふる。