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にらの簡単チヂミ

時短でラク

にらの簡単チヂミ

5分

１人分：

376kcal

4.2g

野菜のおかず

身近な材料ですぐできておつまみにもぴったり

葛西麗子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • にら

    1束

  • 卵

    １個

  • たれ(しょうゆ大さじ２、酢大さじ１、万能ねぎの小口切り大さじ１、いりごま[白]小さじ２)

  • ・小麦粉、塩、ごま油

作り方

  1. 1

    にらは根元を落とし、４cm長さに切る。

    <<にらの基本の下ごしらえ>>根元のかたい部分を切り落とし、切り口を水につけてしばらくおく。吸水してシャキッとなってから調理すると、おいしく仕上がる。

    None
  2. 2

    ボウルに卵、小麦粉100g、塩小さじ1/2、水適宜を合わせて混ぜ、にらを加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ２を熱し、２を平らに入れる。フライ返しなどで押さえながら焼き、うすく焼き色がついたら返し、裏面も同様にして焼く。食べやすく切って器に盛り、たれの材料を合わせてかける。

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葛西麗子 さん

ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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