かぶのトマト煮

Name: かぶのトマト煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: かぶ…２〜３個(200g); ホールトマト缶…１カップ; にんにくのみじん切り…１片分; 白ワイン…大さじ２; ローリエ…1/2枚; 固形スープの素…1/2個; ・オリーブ油、塩､こしょう

野菜のおかず

ご飯のおかずだけでなくパスタの具にしてもいい

舘野鏡子さんのレシピ

15分

１人分：

89kcal

1.4g

材料（２人分）

かぶ
　２〜３個(200g)
ホールトマト缶
　１カップ
にんにくのみじん切り
　１片分
白ワイン
　大さじ２
ローリエ
　1/2枚
固形スープの素
　1/2個
・オリーブ油、塩､こしょう

かぶ

２〜３個(200g)
ホールトマト缶

１カップ
にんにくのみじん切り

１片分
白ワイン

大さじ２
ローリエ

1/2枚
固形スープの素

1/2個
・オリーブ油、塩､こしょう

作り方

1

かぶは葉を切って皮をむき、縦半分に切って、２cm厚さに切る。
2

かぶの葉はさっとゆでて流水でさまし、軽く絞って３cm長さに切る。
3

フライパンにオリーブ油小さじ２、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらかぶを加えてさっと炒め、トマト、ワイン、ローリエ、スープの素を加えてふたをし、８分ほど煮る。
4

塩、こしょうで味をととのえ、器に盛ってかぶの葉を添える。