かきとごぼうのにんにく炒め

Name: かきとごぼうのにんにく炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: かき…１パック（正味150g）; ごぼう…1/2本（100g）; 万能ねぎ…1/2束; 赤とうがらし…１本; サラダ油…小さじ２; にんにくの薄切り…１片分; バター…小さじ２; ・塩、しょうゆ

15分

１人分：

171kcal

材料がそろったら、手早く炒めて

石原洋子さんのレシピ

材料（２人分）

かき
　１パック（正味150g）
ごぼう
　1/2本（100g）
万能ねぎ
　1/2束
赤とうがらし
　１本
サラダ油
　小さじ２
にんにくの薄切り
　１片分
バター
　小さじ２
・塩、しょうゆ

かき

１パック（正味150g）
ごぼう

1/2本（100g）
万能ねぎ

1/2束
赤とうがらし

１本
サラダ油

小さじ２
にんにくの薄切り

１片分
バター

小さじ２
・塩、しょうゆ

作り方

1

かきはざるに入れ、塩少々を入れた水でふり洗いする。ごぼうは厚めのささがきにして水にさらし、５〜６分でざるに上げる。万能ねぎは４〜５cm長さに切る。とうがらしは種を除く。
2

フライパンに油を熱し、にんにくと、とうがらしを炒めて香りを出し、ごぼうを加えて炒める。
3

ごぼうがしんなりしたら、かきと万能ねぎを加えて強火で一気に炒める。仕上げにバター、しょうゆ大さじ１　1/2を加えて風味をつけ、器に盛る。