かぼちゃのロースト

かぼちゃのロースト

かぼちゃの甘みが引き立つ

カロリー
111kcal
塩分
0.2g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

かぼちゃ…1/8個

玉ねぎのドレッシング(玉ねぎ1/2個、はちみつ少々、オリーブ油大さじ5、酢大さじ3、塩小さじ1、こしょう少々)…適宜

・オリーブ油

下ごしらえ

1.

玉ねぎのドレッシングを作る。玉ねぎをすりおろし、オリーブ油、酢、塩、はちみつ、こしょうと混ぜ合わせる。味がなじんで甘みが出るまで冷蔵庫に1時間以上おく。

●保存容器に入れて冷蔵庫で3日ほど保存可能

作り方

1.

かぼちゃは長さを半分に切り、7~8mm厚さに切る。

2.

フライパンにオリーブ油を薄くひいて熱し、1を並べてふたをし、途中でひっくり返しながら弱火で蒸し焼きにする。器に盛ってドレッシングをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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