蒸し白菜のエスニックソース
105kcal
3.3g
20min
材料(4人分)
白菜…1/4個
エスニックソース(香菜適宜、ナンプラー大さじ5、ごま油大さじ4、ラー油小さじ2、しょうゆ大さじ1、すりごま[白]適宜)
エスニックソース(香菜適宜、ナンプラー大さじ5、ごま油大さじ4、ラー油小さじ2、しょうゆ大さじ1、すりごま[白]適宜)
作り方
- 白菜は、よく洗ってからまるごと蒸し器に入れ、10〜15分蒸す。
- ソースを作る。香菜は、葉、茎、根を包丁で粗く刻む。香菜と、残りのソースの材料をすべて鍋に加えて、混ぜながら温める。
- 蒸し上がった白菜を器に盛り、2のソースをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- カテゴリ:
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野菜のおかず
> 野菜の蒸し物
> 野菜の蒸し物 その他
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野菜のおかず
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- 主な食材:
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- 野菜 > 葉もの > 白菜
- 野菜 > パセリ・ハーブ・香菜 > シャンツァイ・香菜・パクチー
- ジャンル:
- レシピ作成・調理:
- 撮影:
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- 野口健志
食材の扱い方・ポイント
- 白菜
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- 香菜
- 地中海沿岸原産といわれる、独特の強い香りがあるセリ科の香味野菜。香菜(シャンツァイ)は中…
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