
時短でラク
時短でラク
ふろふき大根の牛肉みそ
毎日のおかず
甘辛みそだれとの相性も抜群
15分
1人分:
228kcal
3.3g
作り方
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1
大根は皮をむき、3cm幅の輪切りにする。面取りをし、隠し包丁を入れる。
火の通りをよくするため、十字に入れる
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2
鍋に大根がかぶるくらいの水を加え、大根を入れる。米を加えて火にかける。弱めの中火で40〜45分ゆでる。
米といっしょにゆでると苦みや辛さが取れ、甘みがでる
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3
別の鍋に湯を沸かし、ざく切りにした牛肉をゆでこぼす。ざるに上げて水けをきる。
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4
ボウルにみそと、酒大さじ1と1/2、砂糖30gを入れて練り混ぜ、水けのきれた牛肉を加えて混ぜる。
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5
竹串がスーッと刺さるくらいやわらかくなった大根を器に盛り、3のみそをのせる。好みで七味とうがらしをふる。
●調理時間にゆでる時間は含まない
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カテゴリ:
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主な食材:
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