ふろふき大根の牛肉みそ

時短でラク

ふろふき大根の牛肉みそ

毎日のおかず

甘辛みそだれとの相性も抜群

15分

1人分:

228kcal

3.3g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、3cm幅の輪切りにする。面取りをし、隠し包丁を入れる。

    火の通りをよくするため、十字に入れる

    火の通りをよくするため、十字に入れる

  2. 2

    鍋に大根がかぶるくらいの水を加え、大根を入れる。米を加えて火にかける。弱めの中火で40〜45分ゆでる。

    米といっしょにゆでると苦みや辛さが取れ、甘みがでる

    米といっしょにゆでると苦みや辛さが取れ、甘みがでる

  3. 3

    別の鍋に湯を沸かし、ざく切りにした牛肉をゆでこぼす。ざるに上げて水けをきる。

  4. 4

    ボウルにみそと、酒大さじ1と1/2、砂糖30gを入れて練り混ぜ、水けのきれた牛肉を加えて混ぜる。

  5. 5

    竹串がスーッと刺さるくらいやわらかくなった大根を器に盛り、3のみそをのせる。好みで七味とうがらしをふる。

    ●調理時間にゆでる時間は含まない

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藤野嘉子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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