れんこんと豚肉のクリーム煮

材料（２人分）

れんこん
　200g
豚ヒレ肉
　150g
牛乳
　２カップ
ピザ用チーズ
　1/2カップ
にんにく
　１片
ローリエ
　１枚
パセリのみじん切り
　適宜
・オリーブ油、塩、こしょう

• れんこん

  200g

• 豚ヒレ肉

  150g

• 牛乳

  ２カップ

• ピザ用チーズ

  1/2カップ

• にんにく

  １片

• ローリエ

  １枚

• パセリのみじん切り

  適宜

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   豚肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふってしばらくおく。れんこんは８mm厚さの半月切りにする。にんにくはつぶす。

2. 2

   鍋にオリーブ油大さじ１を熱し、にんにく、ローリエを炒め、香りが出たら豚肉を入れて炒める。

3. 3

   肉の表面が薄く色づいて火が通ったら、れんこんを加えて炒め合わせ、牛乳を加えて、弱火にして15分ほど煮る。塩、こしょう各少々で調味し、チーズを加え、チーズが溶けたら火を止める。器に盛り、パセリを散らす。

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