レシピ
ゴロゴロ肉じゃが

ゴロゴロ肉じゃが

Name: ゴロゴロ肉じゃが
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ４人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚カレー用肉…160g; じゃがいも…４個; 干ししいたけ…４枚; 玉ねぎ…1/2個; サラダ油、砂糖、しょうゆ

毎日のおかず

カレー用の豚肉で、食べ応えのある和風味に

30分

１人分：

227kcal

材料（４人分）

豚カレー用肉
　160g
じゃがいも
　４個
干ししいたけ
　４枚
玉ねぎ
　1/2個
サラダ油、砂糖、しょうゆ

豚カレー用肉

160g
じゃがいも

４個
干ししいたけ

４枚
玉ねぎ

1/2個
サラダ油、砂糖、しょうゆ

作り方

1

じゃがいもは皮をむいて大きめに切り、水にさらす。玉ねぎはくし形に切る。干ししいたけは水でもどし、軸を切り落としてから食べやすい大きさに切る。
2

鍋にサラダ油小さじ２を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらじゃがいもを加えて炒める。
3

じゃがいものまわりが透き通ったら、１の干ししいたけと玉ねぎを加え、水１と1/2カップ、砂糖大さじ１と1/2、しょうゆ大さじ１　1/2を加えて強火にかけ、煮立ったら中火にし、アルミ箔で落としぶたをして20分ほど煮る。