名古屋風手羽のから揚げ
時短でラク
236kcal
1.8g
8min
材料（２人分）
- とり手羽先…６本
- サニーレタス…適宜
- いりごま(白)…適宜
- みそだれ(おろしにんにく1/2片分、みりん65ml、みそ、水各大さじ２)
- ・片栗粉、揚げ油、こしょう
とり手羽先…６本
サニーレタス…適宜
いりごま(白)…適宜
みそだれ(おろしにんにく1/2片分、みりん65ml、みそ、水各大さじ２)
・片栗粉、揚げ油、こしょう
サニーレタス…適宜
いりごま(白)…適宜
みそだれ(おろしにんにく1/2片分、みりん65ml、みそ、水各大さじ２)
・片栗粉、揚げ油、こしょう
作り方
- 鍋にみそだれの材料を入れて混ぜ、ひと煮立ちさせて火を止める。
- 手羽先は水けをふき取り、片栗粉をたっぷりまぶす。揚げ油を中温(約170℃)に熱し、じっくり５〜６分、きつね色になるまで揚げ、強火にして約１分、カリッと揚げる。
- 揚げたての熱い２の手羽先を１のたれに約10秒ひたし、表面が乾かないうちにごまとこしょうをたっぷりふる。皿にサニーレタスを広げて盛る。
カラリと揚げた手羽先は、あつあつのうちにみそだれにくぐらせて、味をなじませる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！