豚肉の韓国風オムレツ

豚肉の韓国風オムレツ

カリッと焼いたチヂミ風卵焼き

カロリー
347kcal
塩分
1.6g
調理時間
17
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
韓国風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
レシピ作成・調理:
コウ静子
撮影:
原務

材料(2人分)

豚こま切れ肉…100g

卵…3個

万能ねぎ…1束

カラーピーマン(赤)…1/4個

サラダ菜、青じそ…各適宜

たれ(しょうゆ大さじ1/2、レモン汁、酢各小さじ1/2、いりごま[白]、砂糖各少々)

・塩、酒、ごま油、こしょう

作り方

1.

豚肉は一口大に切り、塩適宜、酒大さじ1をふってほぐす。万能ねぎは3~4cm長さに切り、カラーピーマンは縦細切りに、卵は塩少々を加えて溶きほぐす。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱して豚肉を炒め、こしょう少々をふる。万能ねぎとカラーピーマンを加えてさっと炒め合わせる。

3.

2にごま油小さじ2を回し入れて卵液を流し入れ、軽く混ぜてふたをする。表面がほぼ乾いてきたら半分に折り、器に盛る。サラダ菜と青じそ、別の器に入れたたれを添える。オムレツを適宜、野菜を巻いて、たれをつけて食べる。

具だくさんの卵焼きは、卵液を流し入れたら手早く混ぜ、表面がほぼ乾いてきたところで、半分に折る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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