豚肉の韓国風オムレツ
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚こま切れ肉…100g
卵…３個
万能ねぎ…１束
カラーピーマン(赤)…1/4個
サラダ菜、青じそ…各適宜
たれ(しょうゆ大さじ1/2、レモン汁、酢各小さじ1/2、いりごま[白]、砂糖各少々)
・塩、酒、ごま油、こしょう
作り方
1.
豚肉は一口大に切り、塩適宜、酒大さじ１をふってほぐす。万能ねぎは３～４cm長さに切り、カラーピーマンは縦細切りに、卵は塩少々を加えて溶きほぐす。
2.
フライパンにごま油小さじ１を熱して豚肉を炒め、こしょう少々をふる。万能ねぎとカラーピーマンを加えてさっと炒め合わせる。
3.
２にごま油小さじ２を回し入れて卵液を流し入れ、軽く混ぜてふたをする。表面がほぼ乾いてきたら半分に折り、器に盛る。サラダ菜と青じそ、別の器に入れたたれを添える。オムレツを適宜、野菜を巻いて、たれをつけて食べる。
具だくさんの卵焼きは、卵液を流し入れたら手早く混ぜ、表面がほぼ乾いてきたところで、半分に折る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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