ひじきと豆腐のハンバーグ

時短でラク
336kcal
2.1g
15min
ひじきと豆腐のハンバーグ
ひじきと豆腐のハンバーグ

ヘルシーな素材をたくさんIN!

材料(2人分)

合いびき肉…200g
卵…1個
もめん豆腐…1/3丁約100g
サラダ菜…4枚
大根おろし、おろししょうが…各適宜
芽ひじき…10g
・塩、一味とうがらし、サラダ油、しょうゆ

作り方

  1. 豆腐はペーパータオルに包んで、電子レンジで約1分30秒加熱し、粗熱をとる。ひじきはたっぷりの水でもどす。

    豆腐は電子レンジで水きりをすると、水っぽくならない。加熱したら、スプーンなどで手早くくずし、粗熱をとる。
  2. ボウルにひき肉を入れて、白っぽくなるまでよく練り、豆腐と、ひじきの水けをよくきって加えて混ぜる。卵を割り入れ、塩小さじ1/2、一味少々を加えて混ぜ、4等分に平たく円くまとめる。

    ひき肉は白っぽくなるくらいよく練ってから、ひじきや豆腐と混ぜる。こうすると、全体がまとまりやすくなる。
  3. フライパンに油少々を熱し、2を並べ入れる。両面にこんがりと焼き色がついたら、ふたをして、中まで火を通す。器に盛り、サラダ菜を添え、大根おろしとおろししょうがをのせ、しょうゆ少々をかける。

    ●調理時間にひじきをもどす時間は含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 砂川千恵子

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