グリーンピースとチキンのクリーム煮

グリーンピースとチキンのクリーム煮

フレッシュな豆はクリームと相性よし

カロリー
617kcal
塩分
2.8g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とりもも肉…1枚

グリーンピース(さやから出したもの)…1カップ(200g)

玉ねぎ…小1個(150g)

牛乳…2カップ

・塩、こしょう、バター、小麦粉

作り方

1.

とり肉は大きめの一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をまぶして下味をつける。

2.

玉ねぎは3cm幅のくし形切りにする。グリーンピースは塩ゆでし、冷水にとってざるに上げる。

3.

フライパンにバター大さじ1を弱火で溶かし、とり肉、玉ねぎを焦げないように炒め、小麦粉大さじ2をふり入れる。粉っぽさがなくなったら牛乳を加え、中火にして焦げないようによく混ぜながら煮立て、グリーンピースを加えて1~2分ふたをして煮込む。塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてさっと煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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