アスパラとさわらのアクアパッツァ風

アスパラとさわらのアクアパッツァ風

さわらがふっくらと甘い

カロリー
1人分 278kcal
塩分
1.9g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
主な食材:
魚介 > > さわら
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

さわら…2切れ

グリーンアスパラガス…6本

黄パプリカ…1/2個

ドライトマト…1個(8g)

にんにくの薄切り…1片分

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

アスパラは根元1cmを切り落として下5cmは皮をむき、長さを半分に切る。パプリカはへたと種を除き、縦8等分に切る。さわらは塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。

2.

ドライトマトは1cm大に切り、にんにく、オリーブ油大さじ2と混ぜ合わせる。

3.

耐熱皿にさわらを並べ、まわりにアスパラ、カラーピーマンをおき、塩、こしょう各少々をふって2を全体にかける。220℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。

●さわらの代わりに、金目鯛や生鮭で作ってもおいしい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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