絹さやとあさりの炒めもの
時短でラク
74kcal
1.1g
15min
材料(2人分)
- あさり(砂出ししたもの)…1パック(250g)
- 絹さや…1袋(100g)
- にんにく…1片
- ・サラダ油、酒、こしょう
あさり(砂出ししたもの)…1パック(250g)
絹さや…1袋(100g)
にんにく…1片
・サラダ油、酒、こしょう
絹さや…1袋(100g)
にんにく…1片
・サラダ油、酒、こしょう
作り方
- あさりは殻をこすり合わせて洗う。絹さやは筋を取る。にんにくは包丁の腹でつぶす。
- フライパンに油小さじ2、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらあさり、酒小さじ2を加えて中火にし、ふたをする。フライパンを揺すりながら1分ほど炒め、あさりの口が開きかけたら絹さやを加え、さらに1分ふたをする。あさりの口が完全に開いたら味をみて、こしょうで調味する。
絹さやは仕上げに加えて、歯ごたえよく、色鮮やかに。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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