ひじきとさつまいものスープ

材料（２人分）

長ひじき(乾燥)
　５g
さつまいも
　2/3本(約150g)
小松菜
　２株
だし汁
　２　1/2カップ
むきえび
　50g
・酒、塩

• 長ひじき(乾燥)

  ５g

• さつまいも

  2/3本(約150g)

• 小松菜

  ２株

• だし汁

  ２　1/2カップ

• むきえび

  50g

• ・酒、塩

1. 1

   ひじきは水に30分つけてもどし、食べやすく切る。さつまいもはよく洗い、皮ごと１cm厚さの輪切りにして４等分に切り、水にさらす。小松菜は洗って根を取り、３cm長さに切る。

   
2. 2

   鍋にだし汁と水けをきったさつまいもを入れて強火にかける。さつまいもにほぼ火が通ったらひじきを加え、アクを取りながらやわらかくなるまで煮る。

   
3. 3

   えびと小松菜を順に加え、火が通ったら酒と塩各少々で調味する。

   

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！