鮭の粕煮
238kcal
1.1g
20min
材料（２人分）
生鮭…２切れ
ほうれん草…適宜
酒粕…80g
・塩、みそ
ほうれん草…適宜
酒粕…80g
・塩、みそ
作り方
- ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でゆで、冷水にとって水けを絞り、食べやすく切る。鮭は半分に切り、酒粕はみじん切りにする。
- 鍋に水250ccを煮立て、酒粕を入れて煮溶かす。みそ小さじ２を加えて混ぜ、鮭を入れて煮る。器に盛り、ほうれん草を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
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