牛肉とブロッコリーのサラダ

材料（２人分）

• 牛もも薄切り肉…200g
• ・しょうがの薄切り…４枚
• ブロッコリー…１個
• ・塩…少々
• 大根…５cm
• ドレッシング(サラダ油大さじ４、酢大さじ２、マスタード小さじ２、みそ小さじ２、おろしにんにく小さじ1/2、塩、こしょう、砂糖各少々)

作り方

1. 熱湯にしょうがの薄切りを入れて牛肉を１枚ずつくぐらせ、色が変わったらざるにとって広げてさます。

   

2. ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯で約３分ゆでてざるに上げる。大根は皮をむき、薄い半月切りにする。

   

3. ドレッシングの材料をボウルに入れて混ぜ、肉を入れてからめる。

   

4. ２を加えてあえる。