スパゲッティペスカトーレ

スパゲッティペスカトーレ

はじめてのイタリア料理

「漁師風」の名がついたシーフードたっぷりのごちそう

1人分:

626kcal

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    あさりは殻をこすり合わせて洗う。いかの胴は1cm幅の輪切り、えびは背わたを取る。

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  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ3とにんにく、アンチョビーを入れて火にかけ、弱火で炒める。にんにくが色づいたら1の魚介を入れ、強火で炒める。

  3. 3

    えびの色が変わったらトマトの水煮を缶汁ごと入れて中火で約15分煮て、塩、こしょう各少々をふる。スパゲッティは塩を加えた熱湯でゆで始める。

  4. 4

    スパゲッティは、表示時間より1〜2分早めを目安にかためにゆでて湯をきり、3のフライパンに入れてあえる。皿に盛り、パセリをふる。

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佐竹弘 さんのレシピ

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